Sucos

Com a chegada do verão aumenta a procura por bebidas geladas e refrescantes, uma boa pedida são os sucos naturais, pois além de ser refrescantes, eles trazem consigo vitaminas, fibras, antioxidantes e minerais. Vamos entender os sucos que estão no supermercado e depois sugestões de sucos nutritivos e sustentáveis.

Néctar:

Possui menor concentração de polpa da fruta e maior concentração de açúcar

Suco:

Mais concentrado, normalmente possui 100% de polpa de fruta.

Refresco:

Diluição da polpa em água.

Algumas sugestões de sucos.

Suco de laranja com cenoura:

2 cenouras com casca

Suco de 3 laranjas

Suco de 1 limão

Higienizar a cenoura. Bater no liquidificador a cenoura com os sucos. Servir com gelo.
Rico em vitamina A, C, e antioxidante

Suco de beterraba e goiaba

1 goiaba

1/2 beterraba crua

Suco de 2 laranjas

Higienizar a goiaba e a beterraba. Bater no liquidificado a goiaba com casca e a beterraba junto com o suco de laranja. Servir com gelo.
Rico em ferro, vitamina C, licopeno, potássio.

Suco de melancia com gengibre

1 xícara de chá de melancia com casca

1 colher de sopa de gengibre

No liquidificador bater a melancia e o gengibre, Servir gelado.

Rico em vitamina C, potássio, ferro, propriedades termogênicas.

Geleia de casca de melão com pimenta rosa

A casca do melão é rica em fibras, cálcio, potássio e fósforo, minerais importantes para nossa saúde.
Muitas vezes jogamos fora a casca do melão sem realmente saber suas vantagens nutricionais e como utilizar. A receita de hoje é simples, mas fica um sabor maravilhoso, e a vantagem da geleia caseira é que não possui conservantes.

Para geleia você vai precisar de:

-Casca do melão
-Açúcar
-Água
-Pimenta do reino rosa
-Canela em rama (opcional)

Modo de preparo:

1-Cortar a casca do melão em cubos. Levar para cozinhar em fogo médio, com água cobrindo as cascas. (Se desejar pode adicionar a canela em rama aqui).
2-Após cozido, bater as cascas do melão no liquidificador com a água que utilizou no cozimento, até virar uma polpa.
3-Pesar essa polpa e utilizar a metade do peso em açúcar (ex: a polpa pesou 100g utilizar 50g de açúcar).
4-Voltar  a polpa com o açúcar para panela, junto com a pimenta do reino rosa.
5-Deixar cozinhar até secar bem a água.

Lembrando que no lugar do açúcar pode utilizar  adoçante, e a quantidade de açúcar pode variar de acordo com seu paladar.

Sal de ervas

O uso deste sal de ervas ajuda na diminuição da ingestão de sódio, o mesmo em excesso pode gerar problemas de saúde como exemplo a Hipertensão.

Para preparar esse sal de ervas você precisa de:

- 15g de sal

- 15g de orégano desidratado

- 15g de alecrim desidratado

- 15g de salsa desidratada

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes.


Você pode também utilizar outras ervas desidratadas como a cebolinha, manjericão, e pode usar também especiarias como pimenta. Pode fazer uso desse sal no lugar do sal comum, temperando carnes, saladas, arroz. Enfim solte sua criatividade e experimente novas combinações.

Esse blog possui a finalidade de informar e passar receitas saudáveis, práticas e saborosas. Lembrando que a orientação de um nutricionista é de extrema importância, pois ele irá elaborar sua dieta de acordo com sua real necessidade. Bom aproveito.